Por Mateo Pommiez 
Como puedes evidenciar en todo el sitio web de cafeteros.cl, Santiago se ha convertido en un epicentro del café de especialidad. Pero los amantes del buen café ya no solo buscan degustar de la bebida, sino también aprender el arte detrás de la preparación. Para ello existen las escuelas de café en Santiago.
Las escuelas de café en Santiago te ofrecen experiencias únicas y diferentes de una con la otra. Estas son para aquellos que desean elevar su pasión por el café hasta el siguiente nivel, aprendiendo desde los fundamentos del café hasta las técnicas avanzadas del barismo.
Si es que alguna vez soñaste con dominar este arte de conseguir un espresso perfecto o preparar el latte art más impresionante, ¡estás en el lugar correcto!
¿Por qué llevar un curso en una escuela de café en Santiago?
Cada vez son más las «recetas secretas» que se comparten de boca en boca sobre cómo preparar un buen café de calidad. Hoy, las escuelas de café en Santiago quieren compartir sus propios secretos con quienes verdaderamente se lo merecen.
Lo mejor: estas escuelas no son solo para aquellos que buscan ser baristas profesionales, sino que también para los que desean simplemente perfeccionar sus habilidades en casa y sorprender a sus amigos con una taza de café de calidad.
Además, asistir a ellas te permitirá entender mejor el proceso del café desde el grano mismo hasta la taza servida, conocer los métodos de extracción, las variedades de granos, y cómo estos factores influyen en el sabor final. Desde los tipos de molienda hasta la presión necesaria y adecuada en la maquina, todos los detalles cuentan.
Acá, en cafeteros.cl te dejamos unas buenas opciones para aprender del café.
Las escuelas
No necesariamente debes buscar ser un profesional del café en estas escuelas. La idea es que las disfrutes y aprendas de algo que muchas personas amamos. Acá te dejamos solo algunos ejemplos de ellas:
Escuela de Baristas de Chile
Talleres, eventos, campeonatos y más. Todo eso ofrece la Escuela de Baristas de Chile, un ejemplo de una escuela de café en Santiago. Ofrecen una amplia gama de cursos, desde niveles básicos hasta avanzados.
Por ejemplo, su curso de barista integral en Santiago fue diseñado por la misma escuela y comprende todas las áreas que consideran trascendentales para el aprendizaje sobre café.
Incluso tienen un curso que te lleva al extranjero. Su curso de Trazabilidad en Finca de café en Perú te permite viajar y experimentar el proceso del café, desde la selección de la semilla por el agricultor, pasando por el cultivo, cosecha, secado y tueste, hasta que esté listo para su preparación como bebida.
Todas estas especificaciones están especificadas en su página web.
Ubicación: Avenida Providencia #2083 oficina 23, Santiago
Contacto: +56 9 5194 0320 / contacto@escueladebaristaschile.cl
Chilean Coffee Center
Si buscas algo más profesional, Chilean Coffe Center tiene cursos dirigidos a futuros dueños de cafeterías y tostadurías de café. Además, se dirigen a personas que busquen ampliar sus posibilidades laborales en el rubro de cafeterías, restaurantes y hoteles.
Ubicación: Bucarest #17, oficina 3, patio interior, Providencia.
Contacto: + (569) 3751 3782 / info@chileancoffeecenter.cl
Te invitamos igualmente a conocer las cafeterías en Providencia, cercanas a estas escuelas.
Algunos beneficios de aprender en una de las escuelas de café en Santiago
- Práctica intensiva: Las escuelas de café en Santiago te ofrecen un ambiente apto para practicar y practicar, y por supuesto fallar, con equipos de calidad que entregan una retroalimentación directa de profesionales del área.
- Conocimiento profundo del café: Podrás conocer todo sobre los diferentes tipos de granos, sus orígenes, y cómo influyen en el sabor final de la bebida.
- Posibles certificaciones: Algunas de las escuelas, ofrecen certificaciones reconocidas que pueden incluso abrir puertas a nuevas oportunidades laborales en la industria del café.
- Networking: Al hacer cursos en las escuelas de café, tendrás la oportunidad de conocer a otros apasionados por el café, lo que te puede ayudar a crear valiosas conexiones con la industria.
¿Ya te animaste a tomar alguno de estos cursos? ¡En Cafeteros te apoyamos en esta decisión!
Tomás Rabají