Por Mateo Pommiez 
Una tostaduría es mucho más que un simple lugar donde se vende un café; es el corazón de todo el proceso que transforma a los granos verdes en una bebida llena de aromas y sabores únicos. Las tostadurías en Santiago avanzan cada vez más.
Si te consideras un real amante del café, sabrás que la experiencia va mucho más allá de un café rápido e instantáneo mientras corres por la mañana antes de salir. Valoras el café de especialidad recién tostado, que resalta los sabores, aromas y sensaciones de él, y las tostadurías en Santiago te pueden ayudar.
Hoy ya no es necesario ir hasta una cafetería especializada para acceder a la tostaduría, lo puedes disfrutar desde la comodidad de tu sillón por la mañana o para empezar una buena jornada en la oficina.
¡Y no te preocupes! Ya sea que tengas una clásica cafetera italiana, una prensa francesa, incluso una aeropress, o cualquier otra, las tostadurías saben, a profundidad, cuál es el tipo de café que necesitas para tu método de preparación, ya que la molienda que compres dependerá del tipo de cafetera que uses para preparar tu café.
En Santiago, las tostadurías de café están marcando tendencia, ofreciendo granos de calidad, métodos de tueste únicos y un compromiso con la sostenibilidad. Estos han creado espacios para quienes buscan apreciar el sabor auténtico del café de especialidad. Puedes encontrar diversas cafeterías en Santiago de este tipo.
Acá, en cafeteros.cl, te dejamos una selección de opciones de tostadurías ya reconocidas entre los amantes del café en la capital chilena que buscan una conexión directa con los tipos de café de los mejores orígenes.
Good café: una de las nuevas tostadurías en Santiago
Good Café (@good.cafe) está ubicado en pleno centro de Santiago, es un pequeño espacio que se considera como una «cafetería al paso de especialidad donde disfrutarás de un café recién tostado, molido en el momento y con un fino toque de late art en tu taza».
Ubicado en el Mall Espacio M, en el módulo 2, esta tostaduría en Santiago atiende de lunes a sábado desde las 10:00 de la mañana hasta la 21:00 de la noche, mientras que en los domingos y festivos abren desde las 11:00 hasta las 18:00.
En Good Café tuestan su café en Piedra Partida (@piedrapartidacoffee) de Litueche, en la región de O’Higgins. Además ofrecen café fresco que varía semana a semana. Por lo que debes estar atento a sus redes sociales.
Dirección: Mall Espacio M, Compañía 1230, Santiago.
Pedidos y consultas: +56935785595 y cafemanager@goodcafe.cl.
We are Four: más allá de una tostaduría en Santiago
We Are Four Coffee Roasters se dedica de lleno a la tostaduría y a todo lo relacionado con lo que se requiere para ser un barista profesional. Además de los exquisitos tipos de café de distinto , también ofrecen máquinas, cafeteras y novedosos accesorios.
Además del origen, también te dan la opción de elegir tus cafés según molienda o tipo, lo que varía según su cuerpo, acidez y amargor.
También, si lo deseas puedes probar de su red de cafeterías WR4 Coffee Bar que ofrece muchos otros productos que acompañan a un buen café. Todo esto en cualquiera de sus cuatro sedes en la Región Metropolitana.
Dirección: Los Leones 952 / Pedro de Valdivia 51 / Apoquindo 2929 / Mercado Urbano Tobalaba.
Pedidos y consultas: +56976859051 y contacto@wearefour.cl. Más información en su sitio web.
Coffee Culture Coffee Roasters: una fiel tostaduría en Santiago
Desde 2011, Coffee Culture Coffee Roasters (CCCR) se ha mantenido como una referencia en todo lo relacionado al mundo del café de especialidad y a las tostadurías en Santiago. Fue fundada por Jake Standerfer, un californiano apasionado por el café y esta tostaduría, que se ubica en la comuna de Maipú, se destaca por la dedicación a ofrecer granos de gran calidad y provenientes de diversas partes de todo el mundo.
Colombia, Yemen, Etiopía, Rwanda y Guatemala son solo algunos de todos los países de donde importan sus diversas selecciones de granos. Los que luego, con bastante precisión y cuidado, tuestan con precisión
Algo que diferencia a CCRR es que no solo fueron pioneros en el café de especialidad de la capital chilena. También han adaptado y actualizado su oferta para que sus fieles y nuevos clientes puedan disfrutar de tal café en la comodidad de sus hogares.
Otra cualidad que tienen, es que ofrecen un despacho a domicilio. No importa si es de grano entero o molidos, aseguran un envío que se compromete a una buena calidad y frescura.
Dirección: Av. General Ordóñez 199, Maipú.
Pedidos y consultas: +56228810528 y cccr.pedidos@gmail.com.
Para los amantes del café en Santiago, explorar las tostadurías locales significa descubrir un mundo de aromas, sabores y experiencias únicas. Estas tostadurías, y más también, ofrecen granos frescos de alta calidad y diferentes métodos de preparación para satisfacer todos los gustos. Cada visita es una oportunidad para conectarse con el verdadero espíritu del café de especialidad. Encuentra tu tostaduría ideal en Santiago y transforma cada taza en un momento especial. ¡Cuéntanos tu experiencia con estas recomendaciones u otras opciones!
Tomás Rabají